L’olio extravergine d’oliva, conoscerlo per usarlo meglio

L’olio extravergine d’oliva, conoscerlo per usarlo meglio

Appuntamento per Domenica 5 Maggio alle ore 16.00 con un seminario dedicato alla conoscenza delle proprietà organolettiche dell’olio extravergine d’oliva e di come utilizzarlo al meglio nella cucina. L’incontro si svolgerà presso la sala convegni sita al piano terra della scuola elementare di Isola del Gran Sasso.

Il dott. Luciano Pollastri, agronomo oleologo della Regione Abruzzo, ci guiderà alla scoperta delle caratteristiche che rendono un olio extravergine d’oliva veramente di qualità con particolare cura agli aspetti nutrizionali e salutistici, per fornire ai consumatori gli strumenti per non essere più disorientati rispetto alla scelta dell’olio.

Questa iniziativa è parte di un ciclo di incontri promossi dall’associazione Le Tre Porte, aventi tre obiettivi:

  1. educare alla buona alimentazione,
  2. prevenire l’insorgere di malattie derivanti da una errata alimentazione
  3. promuovere le eccellenze enogastronomiche locali.

L’iniziativa è parte di un progetto di rilancio del territorio finanziato dal Comitato Sisma Centro Italia.

Non tutti i grassi vengono per nuocere

Non tutti i grassi vengono per nuocere

Appuntamento per Domenica 24 Marzo alle ore 16.00 con un’interessante seminario sulla buona e sana alimentazione. L’incontro si svolgerà presso la convegni sita al piano terra della scuola elementare.

Con il prof. Paolo De Cristofaro, endocrinologo e nutrizionista, sfatiamo uno dei miti legati all’alimentazione: non tutti i grassi fanno male. Nel suo intervento tratterà del ruolo dei grassi nell’alimentazione, della peculiarità dell’olio d’oliva come alimento “vivo” dalle eccezionali qualità organolettiche e del ruolo dell’olio d’oliva extravergine in termini di prevenzione.

Questa iniziativa è parte di un ciclo di incontri promossi dall’associazione Le Tre Porte, aventi tre obiettivi:

  1. educare alla buona alimentazione,
  2. prevenire l’insorgere di malattie derivanti da una errata alimentazione
  3. promuovere le eccellenze enogastronomiche locali.
Gli incontri previsti
Laboratori del gusto

Laboratori del gusto

Logo Confederazione Italiana AgricoltoriLa CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) di Teramo, da sempre sensibile alla promozione dei prodotti del nostro territorio, ha organizzato delle serate di conoscenza e degustazione dedicate a formaggio, olio, vino e carne.

L’iniziativa è stata presentata durante la seconda giornata del mercatino che si è svolto a Isola del Gran Sasso, il 30 Dicembre, e nella stessa occasione sono state raccolte le prime adesioni alle serate. Sono disponibili ancora dei posti, per chi desidera partecipare è necessario riempire l’apposito modulo.

Le date delle serate sono:

  • 11 Gennaio ore 20.30 – Formaggi
  • 18 Gennaio ore 20.30 – Olio
  • 25 Gennaio ore 20.30 – Vino
  • 1 Febbraio ore 20.15 – degustazione e cena a base di spezzatino di carne igp Marchigiana del Gran Sasso

Le serate sono gratuite e si terranno presso il centro di aggregazione giovanile Le Tre Porte.

Per informazioni 3331910656 (Gianluca).

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